Per realizzare una fantastica insalata gourmet con il prosciutto crudo, lavate il radicchio e tagliatelo a losanghe. In una ciotola schiacciate i lamponi con il succo dell’arancia, un pizzico di sale e un filo d’olio; mescolate bene il tutto, poi unitevi l’aceto e la senape.

Lavate l’uva, tagliate a metà gli acini e privateli dei semi. Mescolate il radicchio, l’uva, aggiungete il prosciutto crudo e condite con un pizzico di sale e il dressing ai lamponi. Guarnite, a piacere, con dei lamponi interi.

L’insalata radicchio e prosciutto crudo gourmet è pronta!

Buon appetito!

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