Stendi l’impasto per la pizza e con una rotella taglialo in otto rettangoli.

Incidi un’estremità di ogni wurstel con un coltello a lama appuntita e inserisci all’interno del taglio praticato dei bastoncini da gelato.

Avvolgi ogni wurstel con un rettangolo di impasto per la pizza e adagiali su una teglia rivestita di carta forno. Fora la superficie dell’impasto e spennellali con il tuorlo d’uovo.

Inforna a 200°C in forno statico per 15-18 minuti, fino a che i lollipop non appariranno dorati in superficie. Servili tiepidi.