Oggi vi preparerò un toast molto appetitoso.

Per prima cosa grattugiate grossolanamente il groviera e tenetelo da parte.

Prendete una teglia precedentemente imburrata e disponete 6 fette di pane in cassetta.

Sulla superficie di ciascuna fetta spalmare un cucchiaio di besciamella. A questo punto adagiare sopra una fetta di prosciutto cotto e del groviera grattugiato. Coprite con le restanti fette di pane, fino a che spalmerete la besciamella sulla superficie del toast e completerete con il rimanente groviera grattugiato.

Infornate a 200 °C per 5 minuti. Nel frattempo in una padella antiaderente sciogliete una noce di burro e rompete le uova. Lasciate cuocere per 30 secondi, aggiungete poca acqua e coprite con il coperchio.

Proseguite la cottura per 4 - 5 minuti. Sfornate i sandwich e adagiateci sopra le uova. Regolate di pepe e servite caldo. Il buonissimo toast Croque Madame è pronto! Buon appetito.
 

Buon appetito!

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Luca :)