Procedimento per realizzare la crema di carote e curcuma con Bacon croccante.

Tagliare finemente la cipolla e farla rosolare in una pentola, con un filo d'olio. Pelare le carote e le patate e tagliarle a tocchetti.
Aggiungerle al soffritto di cipolla per farle insaporire, aggiungendo il cucchiaino di curcuma ed un pizzico di sale.

Coprire con il brodo, chiudere la pentola con un coperchio e proseguire la cottura per altri 30 minuti, mescolando di tanto in tanto ed eventualmente aggiungendo un po' di brodo.
Quando le verdure saranno morbide, frullare con un frullatore ad immersione.

Far rosolare in padella le fette di bacon per farle diventare croccanti.
Dividere la crema in ciotoline, condire con un po' di pepe e un giro d'olio e ultimare con il bacon croccante

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Adele :)