Patate fisarmonica
Pancetta
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60
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Prodotto Beretta utilizzato: Pancetta 100g - Fresca Salumeria
ingredienti
Ricetta per 4 persone
- 4 patate di circa 150 g l’una
- 1 confezione di pancetta a fette
- 250 g di provolone dolce o emmental o cheddar
- 20 g parmigiano
- 50 g di burro
- Q.b. di timo
- Q. b. Sale
- Q. b. Olio
- Q.b. prezzemolo
- Q.b. pepe
Oggi, un piatto gustoso e super profumato: Patate fisarmonica con pancetta e formaggio
Procedimento:
Per realizzare la ricetta delle patate fisarmonica con la pancetta iniziare a sciacquare le patate e asciugarle. Fare dei tagli ravvicinati di circa 5 mm su una parte di ogni patata senza affondare il coltello fino alla fine. (Potete aiutarvi tenendo la patata tra i manici di due cucchiai di legno in modo che il coltello non possa tagliare fino alla fine).
Risciacquare sotto l’acqua corrente e asciugare la patata, per poi metterla in una padella o una teglia che possa contenerle ed andare in forno.
Spalmare col burro a temperatura ambiente, condire le patate con sale e pepe e infornare a 170° per circa 1 ora.
Finito il tempo di cottura, tirare fuori dal forno e infilare in ogni taglio, praticato precedentemente, mezza fetta di pancetta e un pezzetto di formaggio.
Spolverate con il parmigiano e il trito di erbe aromatiche.
Che profumo! Buon appetito!
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Elisa :)