Crostata salata con tacchino
Tacchino al forno - Fresca Salumeria
15'
Prodotto Beretta utilizzato: Tacchino al forno 110g - Fresca Salumeria Linea
ingredienti
Ingredienti per la base:
- 250 g di cracker salati o fette biscottate
- 100 g di burro
- 2 foglie di basilico
Ingredienti per il ripieno:
- 500 g di ricotta
- 50 g di pecorino grattugiato
- 150 g di Philadelphia
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Ingredienti per la superficie:
- Pomodorini Pachino 10
- Rucola q.b.
- Philadelphia q.b.
- Mozzarelline Ciliegine 10
- Olive Taggiasche 10
- 100 g di arrosto di tacchino
Preparazione:
Iniziare a preparare la Crostata salata senza cottura con arrosto di tacchino dalla base. Sciogliere il burro e amalgamarlo con i cracker tritati nel mixer con due foglie di basilico. Versare la base in uno stampo a cerniera ed appiattitela, riporre in frigorifero a rassodarsi circa 1 ora.
Intanto preparare il ripieno: in una ciotola unire la ricotta con il pecorino e il Philadelphia ed aggiustate di sale e pepe. Riprendere la base e versarci il ripieno. Mettere nel congelatore per circa 2 ore. Riprendere la crostata e decorare la superficie con le fettine di arrosto di tacchino, la rucola fresca, i pomodorini pachino, le mozzarelline e delle olive taggiasche.
