Cod. E.A.N. 2828730000000 | poids kg 1,000

La pancetta est une tradition basée sur l'ensemble du territoire italien, du nord au sud, qui offre aux amoureux de la charcuterie traditionnelle de véritables expériences de dégustation. Il en existe de toutes sortes, très différentes.

Produit sans gluten

À partir de matières premières sélectionnées nationales, la rustique est une pancetta traditionnelle avec couenne, salée au "sel blanc", c'est-à-dire à la main, avec du sel et des arômes. Après la salaison, elle est "pliée en livre" et pressée entre deux morceaux de bois avant l'affinage.

Une saveur traditionnelle qui se distingue par sa douceur et sa délicatesse particulières. Grand impact en vitrine grâce à son aspect hautement artisanal.

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