Cod. E.A.N. 2214480000000 | poids kg 3,000

La pancetta est une tradition basée sur l'ensemble du territoire italien, du nord au sud, qui offre aux amoureux de la charcuterie traditionnelle de véritables expériences de dégustation. Il en existe de toutes sortes, très différentes.

Produit sans gluten

Maigre de pancetta roulé, sans couenne. La Pancetta dei Colli est obtenue à partir de pancetta découennée, ouverte en livre, totalement dégraissée et salée au "sel sec" avec du sel et des épices. Travaillée et affinée dans l'établissement Beretta sur les collines de Piacenza, elle repose 45 jours dans des caves à l'humidité contrôlée.

Conditionnée dans un boyau synthétique et en filet élastique entier ; la moitié est conditionnée dans un sachet sous vide.

À la saveur appétissante, elle se distingue par ses tranches particulièrement maigres pour ceux qui aiment la pancetta moderne au goût affirmé.

Voir aussi

+ x

+ x

+ x