Cod. E.A.N. 2215230000000 | poids kg 12,700

Une ligne complète de rôtis qui recueille le meilleur de la tradition, reproposée ici pour répondre aux exigences d'experts de la gastronomie et de leurs clients.

Produit sans gluten

Réalisée avec de la viande de porc sélectionnée, c'est la refonte minutieuse d'une spécialité romaine obtenue à partir de porc entier désossé et aromatisé à l'intérieur avec du sel, du poivre et des herbes aromatiques. Liée à la main, elle est cuite au four pour dorer la surface extérieure. Le mets raffiné obtenu reste croquant à l'extérieur et tendre à l'intérieur. Le porcelet entier, comme dans la meilleure tradition du Latium, est particulièrement représentatif, un classique des banquets les plus riches.

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