Cod. E.A.N. 2216750000000 | peso medio kg 1,700

La tradizione della pancetta affonda le sue radici in tutto il territorio italiano, da nord a sud, ed offre agli amanti della salumeria tradizionale vere esperienze di degustazione. Le tipologie sono molto differenti tra loro.

Prodotto senza glutine

Magro di pancetta arrotolato, senza cotenna. La Pancetta dei Colli è ottenuta da pancetta scotennata, aperta a libro, completamente sgrassata e salata a “sale secco” con sale e spezie. Lavorata e stagionata nello stabilimento Beretta sui colli di Piacenza, riposa 45 giorni in cantine dall’umidità controllata.

Confezionata in budello sintetico e in rete elastica per l’intera; in sacco sottovuoto la metà.

Dal sapore appetitoso si distingue per la fetta particolarmente magra, per chi ama la pancetta moderna dal gusto deciso.

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