Quiche Lorraine
Cubetti di pancetta affumicata Beretta
4
80
120
Prodotto Beretta utilizzato: Cubetti Pancetta Affumicata 150g
ingredienti
- Un rotolo di pasta briseé
- 100 g di cubetti di pancetta affumicata
- 100 g formaggio groviera
- 200 ml di panna
- 3 uova
- Sale fino q.b.
- Pepe nero q.b.
- Noce moscata q.b.
Fodera lo stampo con la pasta briseé e bucherella il fondo con una forchetta.
Grattugia circa metà del formaggio coprendo il fondo della torta salata.
In una ciotola sbatti la panna con le uova insieme a un pizzico di sale, pepe e noce moscata, e versala all’interno del guscio di briseé.
Aggiungi la pancetta a dadini e copri grattugiando il formaggio avanzato. Rifila i bordi o ripiegali verso l’interno e cuoci a 180°C per 50 minuti circa. La quiche deve apparire leggermente dorata in superficie. Fai riposare almeno 30 minuti prima di servire.
