Insalata di patate con piselli e pancetta
Prodotto Beretta utilizzato: Cubetti Pancetta Dolce 100g
ingredienti
Per 4 porzioni
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250 g di patate
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150 g di piselli freschi o surgelati (pesati senza baccelli)
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100 g di pancetta dolce a cubetti
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8-10 pomodorini
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Olio extravergine di oliva q.b.
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Sale q.b.
Procedimento
Lava le patate, tagliale a dadini grandi circa un paio di centimetri e cuocile al vapore per 6-7 minuti.
Cuoci al vapore anche i piselli per 1-2 minuti.
In un tegame fai rosolare leggermente la pancetta, in modo che risulti più saporita e croccante.
Taglia i pomodorini a spicchi.
In una ciotola riunisci tutti gli ingredienti, condisci con olio e sale, mescola e servi l’insalata tiepida o a temperatura ambiente.
