Taglia il brie a fettine e fai ammorbidire il burro a temperatura ambiente.

Imburra un solo lato delle fette di pane e falle sfrigolare su un tegame adagiate proprio dal lato imburrato.

Sul lato esposto di due delle fettine metti la confettura di mirtilli, il brie e il prosciutto cotto, richiudi con le due fette rimaste e fai scaldare a fuoco dolce, schiacciando leggermente con una paletta da cucina.

Quando il formaggio sarà morbido taglia ciascun toast a metà e servilo subito, ben caldo.