Procedimento

Stendi la sfoglia sul piano di lavoro e tagliala in 8 spicchi.

Arrotola ogni spicchio su sé stesso partendo dalla circoferenza esterna e andando verso la punta. Dai forma ai mini croissant.

Disponili su una teglia rivestita di carta da forno e spennellali con tuorlo d’uovo. Cuoci a 200°C in forno statico già caldo per circa 15 minuti, fino a leggera doratura.

Lascia intiepidire i croissant, tagliali a metà e farciscili con insalata fresca e fette di salame. Completa con uno stecchino in cui avrai infilato un funghetto sott’olio.