APERITIVO CON SNACK ROLLS BERETTA
Snack&Rolls
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ingredienti
- Snack Rolls Beretta Bresaola e mozzarella 1 confezione
- Snack Rolls Beretta Prosciutto crudo e mozzarella 1 confezione
- Snack Rolls Beretta Salame Milano e formaggio 1 confezione
Per salsa allo yogurt:
- Yogurt greco 170 g
- Aglio 1 spicchio (facoltativo)
- Limone ½
- Olio evo 2 cucchiai
- Erba cipollina q.b.
- Sale e pepe q.b.
Versa in una ciotola lo yogurt greco non dolcificato, l’aglio a piccoli pezzi, l’olio evo ed il succo di mezzo limone. Amalgama bene tutto fino a formare una crema densa ed aggiungi l’erba cipollina tagliata a rondelle, aggiusta di sale e pepe. Fai riposare qualche minuto in frigo, poi la salsa è pronta da gustare.
Per 700 g c.ca di hummus aromatizzato alla curcuma e al peperoncino:
- Ceci precotti 500 g
- Succo di limone 90 g
- Tahina 70 g
- Aglio 1 spicchio (facoltativo)
- Acqua q.b.
- Sale fino q.b.
- Curcuma macinata 1 cucchiaio
- Peperoncino macinato ½ cucchiaio
- Pepe q.b.
Scola e sciacqua i ceci precotti, trasferiscili in un mixer, versa il succo di limone, la tahina e l’olio, il sale e se desideri lo spicchio d’aglio dopo aver tolto l’anima. Frulla il tutto regolando la velocità del mixer e a seconda del grado di morbidezza desiderata. Aggiungi 2-3 cucchiai di acqua (se vuoi puoi usare del succo di limone accentuando la nota aspra) oppure dell’olio o della tahina per un risultato più ricco. Trasferisci l’hummus in due ciotole, uno condiscilo con il cucchiaio di curcuma, del pepe ed un pizzico di sale, l’altro con ½ cucchiaio di peperoncino (se ti piace molto piccante) ed un filo d’olio. Il tuo hummus è pronto da gustare.
Buon appetito!
