Borsotto Cotto mitad
Cod. E.A.N. 2215120000000 | peso medio kg 1,650
Auténticas delicias olvidadas del territorio italiano e de Brianza en particular, típicas de los domingos más importantes y siempre protagonistas de las fiestas religiosas. Preparaciones simples pero largas y pacientes, que en tiempos de prisas culinarias han hecho estos platos siempre menos frecuentes en las mesas familiares.
Solo paletillas, cortezas, pancetas y gargantas, pero sobre todo cabezas que lo hacen mucho más digerible y sabroso.
El aroma es especiado, gracias al empleo de particulares aromas frescos. La loncha es de color rosa claro, envuelta en piel natural porcina cosida.
Con la forma tradicional “de judía”, delicado y sabroso, para auténticos entendidos de la gastronomía de antaño.
Valores nutricionales por cada 100 g de producto
| Energia | |
| Grasas | |
| de los cuales los ácidos grasos saturados | |
| Carbohidratos | |
| de los cuales azúcares | |
| Proteínas | |
| Sal |