Tagliate i 2 sfilatini a metà in modo da ricavarne 4 pezzi. Lavate e asciugate le fragole, eliminate la parte verde e tagliate ciascuna in 4 pezzi. Lavate e asciugate le foglie di basilico e menta, spezzettatene solo alcune grossolanamente con le dita (le altre intere tenetele da parte) e conditele con qualche goccia di aceto balsamico; mescolate delicatamente.

 

Farcite le fatte di pane con la crema aiutandovi con un sac-à-poche, aggiungete le fragole e le erbe all’aceto balsamico, sovrapponete abbondanti petali di parmigiano e le foglie intere di basilico e menta. Irrorate con un filo di olio, qualche goccia di aceto balsamico e serviteli subito.