Preparazione:

Ricavare dalla pasta sfoglia dei quadrati larghi quattro dita per quattro.

Sul lato più esterno una riga di senape al rafano e adagiarvi sopra i salamini e incidere la sfoglia sulla parte vuota, in questo modo in cottura si gonfierà creando un bell’effetto.

Procedete così fino ad esaurire la pasta sfoglia, spennellate con dell’olio d’oliva e spolverizzate con dei semi di papavero. Disporli su una placca da forno, meglio se traforata e infornare a 180°C per circa 12 minuti.

Lasciarli raffreddare completamente e servire con una salsa fresca da intingere i vostri salamini, meglio se è una salsa fatta con yogurt, perché la caseina spegnerà il sapore di piccante lasciando solo il gusto e il sapore. 

Buon appetito

Willi